かんたん豚角煮
材料
2人分
豚バラブロック：150g
水：350g
酒：40cc
水：350g
酒：40cc
A
はちみつ：大さじ1/2
しょうゆ：大さじ1/2
黒糖or上白糖：大さじ1/2
にんにく：1片
しょうが：1片 顆粒だし：3g
黒糖or上白糖：大さじ1/2
にんにく：1片
しょうが：1片 顆粒だし：3g
B
C
D
作り方
1:豚バラブロックは、一口大に切っておく。
2:鍋に①を入れ、全面に焼き色がつくまで、しっかり焼く。
3:鍋の余分な脂をキッチンペーパーで吸い取る。
4:③に材料Ａを加え、煮立つまで強火にかける。
5:④に材料Ｂを加え、弱火で1時間ほど煮込む。
3:鍋の余分な脂をキッチンペーパーで吸い取る。
4:③に材料Ａを加え、煮立つまで強火にかける。
5:④に材料Ｂを加え、弱火で1時間ほど煮込む。
調理のポイント
『おとなりどうし』2011.11月号掲載
杉本 佳乃 監修