鶏肉の味噌漬け＆野菜のグリル
材料
4人分
鶏もも肉：2枚
サツマイモ：100g
レンコン：100g
カボチャ：100g
ごま油：大さじ1
A
合わせみそ：大さじ2
みりん：大さじ2
はちみつ：大さじ2
すりおろしニンニク：1片分
B
C
D
作り方
1:鶏もも肉は、余分な脂身を取り除き、包丁で厚みをそろえて、半分に切る。
2:ビニール袋に①と調味料Ａを入れて、20分以上漬け込んでおく。
3:野菜は、皮付きのまま、5mm厚の輪切りにする。
4:ビニール袋に③とごま油を入れて、よくなじませておく。
5:ガスコンロのグリルの網に④を並べ、上下弱火で約8～10分焼き、軽く塩をふる。
6:ガスコンロのグリルの網に②を並べ、上下弱火で約10分焼いたら、出来上がり。
調理のポイント
お使いの機種に合わせて、火加減は調整してください。途中で様子を見て焼きムラがあれば、奥の食材と手前の食材を入れ替えましょう。
『おとなりどうし』2017.5月号掲載
河野 倫子 監修