1:タマネギは、繊維に逆らって1cm幅に切っておく。
2:糸コンニャクは、下茹でして、食べやすい長さに切っておく。
3:焼き豆腐は、1cmの厚さに切っておく。
4:シシトウは、色よく茹でておく。
5:ニンジンは、梅の形に切って、柔らかく茹でておく。
6:フライパンにサラダ油を熱し、中火で牛肉と①を炒める。
7:牛肉の色が変わったら、きび砂糖を加えてしっかり炒める。
8:調味料Ａを加え煮立たせた後、②と③を入れ、3～4分ほど煮込む。
9:彩よく④と⑤を飾って、出来上がり。