1:ジャガイモは、皮をむき、乱切りにして、竹串がスッと入るまでゆでておく。
2:タマネギは、繊維にそった薄切りにして、水にさらした後、絞っておく。
3:ボールに①を入れてつぶした後、②と材料Ａを加えてあえる。
4:イギリスパンはグリルで焼き、片面にバターを塗る。
5:④のパンにレタスと③の1/2量をのせたら、もう１枚のパンではさみ、半分にカットする。