1:ニンニクは薄切り、ベーコンは5mm幅、キャベツ・ニンジンなどの野菜は千切りにカットしておく。
2:牡蠣は、片栗粉（分量外）で洗った後、（point①）水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。
3:フライパンにＡを熱してニンニクを炒め、カリッとしたら皿に取り出す。
4:③のフライパンに牡蠣とベーコン、赤唐辛子の輪切りを入れ、牡蠣の両面がカリッとなるまで中火でじっくり焼き上げる。
5:材料Ｂを混ぜ合わせたタレをまわし入れ、軽く煮詰める。
6:丼にジャスミンライスを入れ、③⑤・野菜・目玉焼き、お好みでレモンやパクチー・フライドオニオンを盛り付ける。