コミュニケーション
レシピグルメ(ショップ)料理教室節約術
寺子屋しゃんてぃ
TEL.082-247-8529 ※三川町・シャンティヨガとの共通ダイヤルです。
◆今回オジャマしたのは、築110 年の古民家を再生させての、古くて新しいヴィーガンカフェ「寺子屋しゃんてぃ」。ヴィーガン(Vegan)とは、ベジタリアン(Vegetarian)を短縮して作られた言葉で、動物性食品を一切食べない純菜主義者のこと。肉・魚・卵・乳製品などを使用しないヴィーガンメニューを、和のスタイルで提供している。◆駒谷彰彦店長のイチオシは、「せいろ御膳」(¥1200)。「野菜は広島県産有機野菜、米は広島県産環境保全米コシヒカリ。安全・安心の食材を美味しく食べてもらいたい。ヴィーガンと言えば、薄味でちょっと物足りない印象があるかもしれません。だけど、それは勘違い。ちゃんと普通に美味しいってことを知ってもらいたいですね」。◆お客様のほとんどは女性で、お子様連れでの来店も多いとか。そのため、絵本やおもちゃを用意した「こども部屋」も完備。家事や育児に忙しいママ友たちが集まっての“井戸端会議”も日常茶飯事。美容や健康に関心の高い女性たちの憩いの場、癒しの場となっている。◆「めざすのは、古くから地域の輪の拠点となっていたお寺のように、つながりやご縁を感じられる集いの場。衣食住を通して、オーガニックなライフスタイルを提案したい」と駒谷店長。カフェの大広間は、時間によって、畳敷きのヨガスタジオに早変わり。1回60 分のヨガレッスンも受講できる。
INFORMATION
住所 広島市安佐南区古市2丁目6-1
MAP
営業時間 12:00〜17:00
定休日 月曜日(※日曜日は、ヨガレッスンのため、3組まで。要電話確認)
駐車場 13台

『おとなりどうし』 2012.11月号掲載

※インフォメーションの内容は取材当時のものです。
変わっている場合がありますので予めご了承ください。