コミュニケーション
レシピグルメ(ショップ)料理教室節約術
K.SAVEUR ケー・サヴール
TEL(082)872-8121
◆今回ご紹介するのは、アストラムライン長楽寺駅からすぐのケーキショップ『ケー・サヴール』。楽々園の老舗『無花果』で修業を重ねたベテランパティシエ・宇佐川善久さんが、20年前に高取で独立開業後、10年前から現在地で営業。この道31年の熟練の技で評判のお店だ。◆店名の“K”は宇佐川さんのご家族の頭文字、“サヴール”はフランス語で“風味”の意。つまり“家族の風味”。「家族みんなで楽しんでもらえる味」を理想としている宇佐川さんは、「その日その時の旬の素材を生かした菓子づくり」をモットーとしている。「季節のカットケーキ」(¥300〜)は毎日20〜30種類ほど作られるが、ラインナップは仕入れによるのでここでは紹介しづらい。◆通年商品の一番人気は、サックリとしたクッキータイプの「シュークリーム」(¥150)。カスタードがずっしり&たっぷり入っているのだが、しつこくない甘さで男性にも好評とのこと。平日でも売り切れてしまう大人気商品なので、お求めはお早目に。◆さらに、ちょっとした手みやげにぴったりな焼き菓子ギフトも充実。広島産のもち米で作ったモナカに広島産米粉のクッキー生地を詰めて焼き上げた「安芸の穂サブレ」(¥130)、パウンドケーキにホワイトチョコをサンドした「広島セレブ」(¥200)、広島レモンのピールと果肉を生地に練り込んで焼き上げた「広島瀬戸内レモンケーキ」(¥200)など。新しい広島みやげとして喜ばれている。
INFORMATION
住所 広島市安佐南区長楽寺1-22-18
MAP
営業時間 10:00〜20:00
定休日 月1回月曜日
※公式ホームページ(http://ksaveur.com)の営業日カレンダーをご確認ください
駐車場 24台

★母の日/父の日は、1000円以上お買上げのお客さま先着1000名に、花1輪(カーネーション/バラ)をサービス !

『おとなりどうし』 2015.05月号掲載

※インフォメーションの内容は取材当時のものです。
変わっている場合がありますので予めご了承ください。