【日付】9月18日（火） 10：30〜13：00
【場所】広島ガス北部販売株式会社 「Reスペース」
広島市安佐南区祇園1丁目16-28
【講師】「ハーブ＆フィトテラピースクール広島」主宰
ハーブカフェ「テレーザ」オーナー 椋木 まこ先生
メニュー
●秋野菜たっぷりスープの手打ちうどん ※うどんは生地からつくります●野菜のスイーツ（かぼちゃのプリン）
●ハーブティ
レシピ〈 手作り醤油麹のグリルチキン〉
材料
| ＜醤油麹＞ | ■ A |
| 麹 | ５００ｇ |
| 濃口醤油 | ５００ｃｃ |
| みりん | １００ｃｃ |
| 料理酒 | １００ｃｃ |
| ニンニクのすりおろし （お好みで） |
小さじ１ （なくても構いません） |
| ＜手作り醤油麹のグリルチキン＞ | |
| 鶏もも肉 | ２枚 （食べやすい大きさに切る） |
| 醤油麹 | 大さじ３ |
| 料理酒 | 大さじ３ |
| ニンニクのすりおろしたもの | 大さじ１ |
| ショウガのすりおろしたもの | 大さじ１ |
作り方
＜醤油麹を作る＞
Aの材料を合わせ、漬け込み、3週間熟成させると完成です。
＜手作り醤油麹のグリルチキン＞
- 1
- 肉に醤油麹をよくもみこみ、3時間おきます。
- 2
- そのままグリルで焼きます。